Салат с клубникой и перепелиными яйцами

300 грамм молодого салата 8 перепелиных яиц 16 больших креветок 8 крупных клубничин 1/2 апельсина лимон табаско соль оливковое масло

помоем и обсушим салат. сварим перепелиные яйца, положив их с холодную воду и после закипания, варим 4 минуты. охладим, почистим и разрезаем пополам. отварим креветки 5 минут в кипящей воде, охладим и очистим от панциря. положим в большую салатницу салат, тёплые креветки, яички и клубнику, порезанную ломтиками.
Заправка: апельсиновый и лимонный соки, щепотка соли, несколько капель табаско и 4-5 литров ожек оливкового масла. взобьем, заправим непосредственно перед подачей.